Рецепты


Дрожжевое тесто за 15 минут
Молочные каши
Каши
Плюшки из творога
Муравейник
Творожный пирог
Яблочный штрудель
Меринги (безе)
Торт “Прага”
Торт “Птичье молоко”
Торт “Зебра”
Торт “Сказка”





Дрожжевое тесто быстрого приготовления
Салат луковый
Дрожжевое тесто для пирогов
Селедка домашнего посола
Шоколадные пирожные
Салат “Цыпочка”
Салат “Восхищение”
Салат “Мужские грёзы”
Салат “Шапка Мономаха”
Рулет печеночный
Канапе
Тарталетки
Тарталетки с начинкой
Салат с курицей и мандаринами
Жюльен из кальмаров
Горячая “шуба”
Сицилийский салат
Бутерброд “Ящерица”
Рыба под маринадом
Салат «Черепашка»
Холодная закуска из перцев
Ассорти
Салат “Муж”
Салат “Королевский титул”
Красная рыба домашнего посола
Картофель
Салат из сельди
Рулет “Ирина” с бананами
Салат “Амрита”
Салат слоеный с яблоком
Рулет из кальмаров

Отварную курицу нарезать поперек волокон тонкими широкими пластинками. Рис отварить до готовности. Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать соломкой. Огурцы тоже нашинковать соломкой, свежие помидоры нарезать дольками. Мандарины разобрать на дольки, очистить от пленок. Чернослив запарить и очистить от косточек. Огурцы, помидоры, яблоки и рис смешать с майонезом, выложить горкой в салатницу на листья салата, украсить кусочками курицы, мандаринами, черносливом и зеленью.
Для салата потребуется:
200г курицы
125 г мандаринов,
100г майонеза
75 г риса
75 г яблок
74 г св. помидоров
50 г огурцов
75 г чернослива

Отварные кальмары нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле вместе с луком, охладить и смешать с тертым сыром.
Кокотницы смазать маслом, налить в них на треть объема смешанного соуса, затем положить кальмары с луком и сыром, заполнив кокотницу до 2/3 объема, залить все смешанным соусом, посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в духовке.
На 300г филе кальмаров потребуется 1 луковица, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1-2 ст. ложки тертого сыра, 1 стакан сметанного соуса, 1 ст. ложка зелени, соль, специи по вкусу.

Мясо 300г
2 луковицы
2 сладких перца
0,5 кг картофеля
1 морковь
100 г сыра
1 маленькая банка зеленого горошка
250г майонеза
2-3 помидора
Смазать форму раст. маслом, выложить мясо кусочками, лук и перец, картофель соломкой, морковь и сыр (на терке), горошек. Влить немного воды, залить майонезом и сверху уложить тонкие ломтики помидоров. Запекать в духовке.

2 свежих помидора средней величины
1 банка консерв. кукурузы
1 банка черных оливок без косточек
200г ветчины
1 стакан белой консервир. фасоли
250 г майонеза «Оливковый»
зелень петрушки

Необходимые продукты:
багет – 1 шт.
сосиски – 4 шт.
сыр плавленый мягкий – 120 г
масло сливочное – 120 г
огурцы маринованные – 2 шт.
перец сладкий разного цвета – 3 шт.
зелень петрушки рубленая – 3 шт.
хлопья кукурузные – 6 шт.

Количество порций: 12

Способ приготовления
Батон разрезать вдоль, вынуть мякиш.
Огурцы и перец нарезать мелкими кубиками. Сосиски сварить и охладить.
Для начинки масло и сыр взбить. Добавить огурцы, перец, зелень, раскрошенные хлопья и перемешать. Наполнить начинкой половинки батона, положить вдоль одной по центру сосиски и накрыть второй. Охлаждать 30 минут. Перед подачей нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см, уложить на блюдо в виде целого батона и оформить оставшимся маслом и кусочками сладкого перца. Очень удачный рецепт для офисных дней рождения.
(Спасибо сайту “Миллион меню”)

Приготовить под маринадом можно любую рыбу – осетрину, судака, щуку, навагу, корюшку и др Крупную рыбу (например, судака, осетрину) нужно нарезать кусками, мелкую (корюшку, навагу и др.) оставить целой.
Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом.
Для приготовления маринада очистить и вымыть 2-3 моркови, 1 петрушку, 2-3 луковицы, нарезать их тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, добавить 3-4 ложки растительного масла и слегка поджарить (в течение 10-15 минут). Затем прибавить в кастрюлю стакан томатного пюре и пряности – лавровый лист, перец, 3-5 шт. гвоздики, кусочек корицы, накрыть крышкой и тушить 15- 20 минут. После этого влить в кастрюлю 1/2 стакана некрепкого уксуса, 1 – 1 1/2 стакана бульона или воды, прокипятить, заправить солью, сахаром и охладить. Подавать рыбу под маринадом следует в салатнике или в глубоком блюде.
(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)

1слой-отваренное куриное филе порезанное;
2 слой-твёрдый сыр потёртый на крупную тёрку;
3 слой-майонез;
4 слой — 5 отваренных белков;
5 слой-яблоко, потёртое на крупную тёрку;
6 слой-майонез
7 слой-5 отваренных желтков;
8 слой- чернослив,предварительно пропаренный и порезанный;
9 слой-майонез;
10 слой- много грецких орехов.

Возьмите три крупных перца – красный, желтый, зеленый, очистите от семян, 200 г творога или брынзы пропустите через мясорубку, добавьте 50 г сливочного масла, 2-3 зубчика чеснока, мелко нарубленную зелень укропа, петрушки, базилика, кинзы. Все хорошо перемешайте и начините перцы. Поставьте в холодильник. Затем нарежьте кружочками, как колбасу. Вкусно и красиво!

1 пачка крабовых палочек, 4 яйца, 4 средних луковицы, 200 г белокочанной капусты, 1 стакан вареного риса, 1 банка консервированной кукурузы.
Все нарежьте, перемешайте и заправьте майонезом.

350 г плавленого сыра, 200 г черного хлеба, 300 г вареной колбасы. Все нарежьте кубиками, сложите в глиняную миску и поставьте в духовку. Когда сыр расплавится, добавьте туда 2 ст. ложки майонеза. Перемешайте и подавайте к столу.

<