Салаты


Салат луковый
Салат “Цыпочка”
Салат “Восхищение”
Салат “Мужские грёзы”
Салат “Шапка Мономаха”
Салат с курицей и мандаринами
Сицилийский салат
Салат «Черепашка»
Ассорти
Салат “Муж”
Салат “Королевский титул”
Салат из сельди
Салат “Амрита”
Салат слоеный с яблоком

Луковый салат готовится просто и быстро. Салат очень нежный и вкусный. Секрет нежности лука заключается в том, что порезанный лук предварительно ошпаривается кипятком. Этот салат пользовался большим успехом во времена до перестройки, когда в магазинах свободно лежали лишь консервы иваси, а лук выращивался в личных подсобных хозяйствах.

Состав: 4 луковицы, 4 яйца, 150 гр. сыра, майонез, зелень. На 3-4 порции.

Лук мелко нарезать.
Порезанный лук залить кипятком и подержать минут 5, чтобы вышла горечь.
Слить кипяток, дать луку остыть.
Слой лука покрыть тонким слоем майонеза.
Натереть на крупной терке сыр и яйца
На слой лука с майонезом положить яйца
Яйца покрыть слоем майонеза
На слой яиц с майонезом положить сыр
Слой сыра покрыть майонезом
Сверху салат посыпать укропом. Желательно дать салату настояться, но можно и сразу приступить к трапезе. Приятного аппетита!

Избегает кто-то лука
И не ест его совсем,
Для кого-то это мука,
Кто боится окосеть.

Но решаема проблема,
Надо лук ошпарить лишь.
Не уйдёшь, мужик, налево,
Не получится! Шалишь!

Вкус салата бесподобен,
И готовится легко.
Уплетай за щёки обе!
Будешь прыгать высоко!

2 вареных куриных окорочка, 3~4 вареных яйца, 0,5 банки зеленого горошка, 50~70г сыра, 1 зубчик чеснока, 2~3 ст ложки майонеза, 1/3 ч ложки перца, соль по вкусу

Курицу очистить от шкурки и вынуть кости. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
Из яиц вынуть желтки. Белки и сыр натереть на крупной терке.
Смешать мясо, сыр, белки и зеленый горошек.
Желтки размять, смешать с майонезом, добавить продавленный через пресс чеснок. Поперчить и посолить по вкусу.
Получившейся майонезной массой заправить салат.

2 куриные грудки, 2 мясистых помидора, 2 небольших огурца, 150~200г сыра, 1 маленький зубчик чеснока, густой майонез, соль

Куриные грудки отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и снять кожицу. Мясо порезать небольшими брусочками.
Огурец порезать тонкой соломкой. Слегка посолить и положить в отдельную миску.
Сыр натереть на терке.
Зубчик чеснока порезать очень мелко (через чесночницу не продавливать, иначе вкус чеснока будет слишком резким).
Из помидоров вырезать плодоножку и разрезать их пополам поперек плода.
Нарезать брусочками толщиной 0,5~0,7см. Подсолить и положить отдельно.
Непосредственно перед подачей слить выделившийся сок с огурцов и помидоров, все составляющие перемешать, положить густой майонез и досолить по вкусу.

2 луковицы, 200г отварной говядины, 4 вареных яйца, 100г сыра, 300г майонеза, уксус

Лук порезать тоненькими червертькольцами. На 15 мин замочить в 6% уксусе (желательно яблочном). Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр натереть на крупной терке (по отдельности друг от друга).
На плоское блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:
1-й слой: – лук (уксус слить);
2-й слой: – майонез;
3-й слой: – мясо;
4-й слой: – майонез;
5-й слой: – яйца;
6-й слой: – майонез;
7-й слой: – сыр.
Можно делать и без уксуса, вкусно все равно.


250~300г вареного мяса, 3 крупные вареные картофелины, 3 вареных яйца, 150г сырой моркови, 1 стакан грецких орехов, 130~150г сыра, 1 гранат, зеленый горошек, майонез

Вареный картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить до размера, не превышающего горошину. Орехи можно размять толкушкой в глубокой миске.
Мясо мелко порезать.
Картофель и морковку слегка посолить.
Складывать на блюдо слоями в виде купола:
– картофель;
– майонез;
– мясо;
– майонез;
– яйца;
– майонез;
– грецкие орехи;
– майонез;
– морковь;
– майонез;
– сыр;
– майонез.
Оставить пропитываться не менее, чем на 2 часа.

Отварную курицу нарезать поперек волокон тонкими широкими пластинками. Рис отварить до готовности. Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать соломкой. Огурцы тоже нашинковать соломкой, свежие помидоры нарезать дольками. Мандарины разобрать на дольки, очистить от пленок. Чернослив запарить и очистить от косточек. Огурцы, помидоры, яблоки и рис смешать с майонезом, выложить горкой в салатницу на листья салата, украсить кусочками курицы, мандаринами, черносливом и зеленью.
Для салата потребуется:
200г курицы
125 г мандаринов,
100г майонеза
75 г риса
75 г яблок
74 г св. помидоров
50 г огурцов
75 г чернослива

2 свежих помидора средней величины
1 банка консерв. кукурузы
1 банка черных оливок без косточек
200г ветчины
1 стакан белой консервир. фасоли
250 г майонеза «Оливковый»
зелень петрушки

1слой-отваренное куриное филе порезанное;
2 слой-твёрдый сыр потёртый на крупную тёрку;
3 слой-майонез;
4 слой — 5 отваренных белков;
5 слой-яблоко, потёртое на крупную тёрку;
6 слой-майонез
7 слой-5 отваренных желтков;
8 слой- чернослив,предварительно пропаренный и порезанный;
9 слой-майонез;
10 слой- много грецких орехов.

1 пачка крабовых палочек, 4 яйца, 4 средних луковицы, 200 г белокочанной капусты, 1 стакан вареного риса, 1 банка консервированной кукурузы.
Все нарежьте, перемешайте и заправьте майонезом.

350 г плавленого сыра, 200 г черного хлеба, 300 г вареной колбасы. Все нарежьте кубиками, сложите в глиняную миску и поставьте в духовку. Когда сыр расплавится, добавьте туда 2 ст. ложки майонеза. Перемешайте и подавайте к столу.

<